Stilvoll ankommen in diesen feinen Restaurants in Südfrankreich

Wenn Frankreich die Heimat der Küche ist, dann muss der Süden Frankreichs der Hauptlieferant von Zutaten sein, die in seiner Küche verwendet werden!

 

Wenn Frankreich die Heimat der Küche ist, dann ist Südfrankreich der beste Lieferant von Zutaten, die in seiner Küche verwendet werden. Mit einem wunderbaren Klima für den Anbau von frischem Gemüse und Kräutern, reichlich frischem Fisch und fantastischem Rindfleisch aus der Region ist der Süden Frankreichs der perfekte Ort für eine hochwertige Küche. Die meisten der hier vorgestellten Köche haben einen eigenen Gemüsegarten und verwenden nur saisonales Gemüse. Doch Zutaten sind nicht alles. Man braucht auch die Fantasie, das Können und das Gespür, das diese französischen Spitzenköche in Südfrankreich beherrschen. Wenn Sie und Ihre Familie und Freunde bereit sind für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse, lassen Sie Ihre Chefstewardess einen Tisch in einem dieser Restaurants reservieren. Der Kapitän wird dafür sorgen, dass Sie nicht nur pünktlich, sondern auch auf die stilvollste Art und Weise ankommen!



Restaurant Mirazur, Menton

Der beste Koch an der Côte d’Azur ist zweifellos Mauro Colagreco, der das 3-Michelin-Sterne-Restaurant Mirazur in Menton an der Côte d’Azur leitet. Ihr Kapitän wird die Yacht in der Nähe dieser schönen Stadt ankern und Sie und Ihre Lieben an Land bringen, von wo aus es nur wenige Minuten bis zum Restaurant sind. Das Mirazur wird von einem charismatischen italienisch-argentinischen Chefkoch geführt und liegt hoch über Menton. Am Fuße der Berge mit Blick auf das Meer, nur einen Katzensprung vom italienischen Grenzposten entfernt, befindet sich das Mirazur in einem Rundbau aus den 1930er Jahren in einer idyllischen Umgebung. Es erstreckt sich über drei Ebenen am Hang, umgeben von üppiger Vegetation. Der elegante, geräumige und lichtdurchflutete Speisesaal bietet durch die großen, umlaufenden Fenster einen Panoramablick auf das Meer, den Hafen und die Stadt Menton. Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihr Glas mit Ihrer eigenen Yacht im Hintergrund erheben!

Mauro Colagreco wuchs in Argentinien auf und ist einer der jüngsten Köche, die jemals 3 Michelin-Sterne erhalten haben. Nach seiner Ausbildung in Argentinien und Frankreich arbeitete er in einigen der berühmtesten Restaurants Frankreichs. Das Mirazur wurde 2006 eröffnet, und die Küche ist eine Fusion aus klassischer französischer Küche, italienischer Extravaganz und einem erdigen argentinischen Glauben an die Kraft der Zutaten, die auf dem Teller für sich selbst sprechen. Das Restaurant ist von einem großen Gemüsegarten umgeben, in dem Colagreco sein Gemüse, Kräuter, Avocados und Zitrusfrüchte anbaut, für die Menton berühmt ist.

Der Chefkoch ist bekannt für seine kühnen Geschmackskombinationen, und seine Präsentation der Gerichte ist unübertroffen. Die Mirazur-Speisekarte verwendet Gemüse aus dem eigenen Garten, Geflügel und Fleisch aus lokaler Aufzucht sowie Fisch und Meeresfrüchte aus den umliegenden Gewässern. Wenn Sie während Ihres Charters nur ein einziges Restaurant besuchen können, dann ist es dieses!

Copyright: blacktomato.com

Mirazur restaurants in the South of France



La Villa Madie, Cassis

Das Restaurant La Villa Madie liegt direkt am Meer zwischen den zerklüfteten Klippen von Cap Canaille und dem Mittelmeer und bietet Ihnen das ultimative französische Esserlebnis. Mit Blick auf die Bucht von Cassis in Südfrankreich ist La Villa Madie ein französisches 2-Sterne-Michelin-Restaurant, das von dem dynamischen jungen Küchenchef Dimitri Droisneau geleitet wird. Die azurblaue Bucht von Cassis ist ein atemberaubender Ort, um den Anker zu werfen und zum Abendessen auszugehen. Sie werden mit dem Beiboot von der Bucht zum Restaurant fahren und dabei die herrliche Umgebung genießen.

Der Küchenchef Dimitri stammt ursprünglich aus der Normandie in Nordfrankreich und hat in einigen der besten Restaurants in Paris gelernt, bevor er nach Cassis kam. Im Restaurant La Villa Madie wird gehobene Gourmetküche serviert. Die Menüs reichen von einem Vier-Gänge-Menü bis zu einem Zehn-Gänge-Signaturmenü, wobei das Signaturmenü eine Vorspeise, sechs Gerichte, eine Käseplatte und zwei Desserts umfasst.  Zu Dimitris Spezialitäten gehören gegrillter mediterraner Königshummer mit Safranbrühe, gegrillte Calamari und Rotbarbe mit Calanques-Vinaigrette, Kaninchen und Palamos-Garnelen mit provenzalischer Sauce und Kalbsbries mit Selleriewurzel, schwarzem Trüffel und Zitronenschalen.

La Villa Madie ist in einem modernen Gebäude mit Panoramablick auf das Mittelmeer untergebracht. Es befindet sich auf der Ostseite von Cassis, direkt unterhalb der riesigen Klippen, die die Stadt einrahmen. Von den langen Erkerfenstern im Inneren des eleganten Restaurants hat man das ganze Jahr über einen herrlichen Ausblick. Die große Terrasse ist der perfekte Ort zum Essen, mit dem Meer direkt unter sich und den dramatischen Klippen von Cap Canaille. Können Sie sich vorstellen, hier mit Blick auf Ihre beleuchtete Yacht zu Abend zu essen, die Sie an Bord willkommen heißt?

Copyright: lavillamadie.com

La Villa Madie Cassis Dining restaurants in the South of France



La Bastide St Antoine, Grasse

Einer der berühmtesten Köche der Provence ist Jacques Chibois, der in der Nähe von Grasse das berühmte Restaurant La Bastide St. Antoine betreibt. Ihre Chefstewardess wird für Sie und Ihre Lieben einen privaten Fahrer für die kurze Fahrt nach Grasse durch die schöne Landschaft organisieren. Das Restaurant befindet sich in einem schönen alten provenzalischen Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, umgeben von einem Olivenhain, und gilt als eines der besten Restaurants in der Provence. Der herzliche Empfang und der wunderbare Blick auf das Hinterland, die Bucht von Cannes und das Mittelmeer sind ein perfekter Auftakt für dieses kulinarische Erlebnis.

Jacques Chibois wurde in Zentralfrankreich geboren und wuchs in der Nähe der Stadt Limoges auf. Seine Eltern betrieben eine Getreidemühle und ein kleines Familienhotel. Seine Mutter war eine ausgezeichnete Köchin, und er begleitete sie auf die lokalen Märkte und zu den Bauern in der Nähe, um die Produkte für die abendlichen Mahlzeiten in der Frühstückspension einzukaufen. Mit Hilfe seiner Mutter absolvierte Chibois eine Lehre in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in der Nähe von Limoges und arbeitete anschließend in den Küchen einiger sehr talentierter Michelin-Köche. Jacques Chibois ist sehr stolz auf das kulinarische Erbe Frankreichs und insbesondere auf die lokalen Gerichte der Provence. Zu seinen berühmten Gerichten gehören Meisterwerke wie gebratene Gänseleberschnitzel mit Artischockencreme und gebratenes Kalbsfilet mit Trüffelkartoffeln.

Nach dem Genuss des feinen Essens und dem Sonnenuntergang über dem Mittelmeer bringt Sie der Fahrer zurück zum Hafen, zurück zu dem, was Sie jetzt Ihr Zuhause nennen: die Yacht. Was für ein magischer Abend!

Copyright: jacques-chibois.com

La Bastide St Antoine Grasse Dining restaurants in the South of France

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