Besuchen Sie diese exklusiven Restaurants in Santorini während Ihres Charters in Griechenland

Das Selene, das auf eine 36-jährige Geschichte zurückblicken kann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem gastronomischen und kulturellen Wahrzeichen von Santorin entwickelt. Da es seine zeitgenössische griechische und kykladische Küche ständig neu erfindet, hat Ihre Chefstewardess dieses Restaurant ausgewählt, um einen unvergesslichen Abend mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu verbringen. Eines der ersten Dinge, die Ihnen auffallen werden, wenn Sie das Restaurant betreten, ist der Essbereich im Freien, in einem wunderschönen Innenhof. Beginnen Sie Ihren Abend mit einem Cocktail, der neben dem Brunnen und der authentischen Eisenpergola serviert wird!

Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Ettore Botrini tritt das Selene in seine bisher glanzvollste Phase ein. Inspiriert von der imposanten Ästhetik des alten Klosters, in dem das Restaurant untergebracht ist, und den Farben der Insel, stellt Chefkoch Botrini seine kulinarische Philosophie vor und ehrt gleichzeitig das Erbe des Selene. Der Reichtum des Ägäischen Meeres und die Zutaten aus der Region sind die wichtigsten Akteure in seiner Küche. Das mit Leidenschaft kreierte Menü ist ein Fest der Authentizität, inspiriert vom kulinarischen Erbe Santorinis. Die raffinierten, zeitgemäßen Variationen traditioneller Rezepte regen die Sinne mit Aromen und Geschmacksrichtungen an, die meisterhaft aus der Vergangenheit schöpfen und auf faszinierende Weise neu interpretiert werden.

Wein war schon immer ein wesentlicher Bestandteil von Selenes Beitrag zur Vervollständigung Ihrer gastronomischen Erfahrung. Die Weinkarte enthält einige der begehrtesten Weine der Welt mit einer besonderen Vorliebe für die lokalen Weine von Santorin. Die Selene Santorini Cuvée Privée spiegelt die Liebe der Besitzer zum authentischen Santorin-Wein wider und ist das Ergebnis von Blindverkostungen durch ihren eigenen Weinmeister Yiannis Karakasis, dem Kurator der Selene-Weinkarte. Karakasis wird Ihnen etwas über die Weinberge von Megalochori erzählen und darüber, wie die Trauben dem Wein seine charakteristischen Noten von grünem Tee und Salbei verleihen. Die gute Nachricht? Sie können diesen Wein im Restaurant kaufen, um ihn mit nach Hause zu nehmen und diesen Abend auf Santorin immer wieder zu erleben!

Unglaubliche Aussichten, Spitzenköche, tadelloser Service, freundliche Kellner und eines der besten Ambientes der Insel. Mit dem The Athenian House auf Imerovigli können Sie nichts falsch machen. Der Blick aus dem Athenian House ist nicht das Einzige, was an diesem Restaurant beeindruckt. Das Lokal verbindet die Erfahrung eines entspannten Fine-Dining-Restaurants mit einem atemberaubenden Blick auf den berühmten Skaros-Felsen, der weltweit als einer der romantischsten und dramatischsten Orte für den Sonnenuntergang gilt.

Sie fragen sich, was es mit dem Logo des Restaurants auf sich hat? In der griechischen Geschichte ist der “tsolias” ein ewiges Symbol für Tapferkeit und Widerstand. Die Seele dieses Soldaten in Verbindung mit der Schönheit seiner traditionellen Kleidung hat das Konzept des Athenian House inspiriert.

Das Athenian House hat sich zum Ziel gesetzt, den Reichtum der Athener Gastronomie wiederzubeleben und der griechischen Küche ihre ursprünglichen mediterranen Werte zurückzugeben, die mehr auf Olivenöl, Gemüse und regionalen Zutaten aus ganz Griechenland basieren. Das Restaurant setzt neue Kochtechniken ein, um traditionelle griechische Gerichte in Gourmet-Kreationen mit modernem Touch zu verwandeln. Das Essen wird zu einer unvergesslichen gastronomischen Reise durch die verschiedenen Regionen Griechenlands, während man sich an der Vintage-Ästhetik von reinweißem Porzellan, viktorianischem Silberbesteck und funkelnden Kristallgläsern erfreut. Die griechischen Besitzer, die in Athen geboren und aufgewachsen sind, haben ein aufrichtiges Interesse daran, die lokalen und regionalen kulinarischen Traditionen zu bewahren. Das Erbe ist die Inspiration für jedes Rezept, und das Team ist bestrebt, moderne und raffinierte Gerichte zu kreieren, ohne dabei die Originalrezepte zu vernachlässigen und lokale Zutaten aus verschiedenen Teilen des Landes zu verwenden. Ausgewählte Gemüsesorten der Saison lassen den vulkanischen Geschmack der Erde und die luftige Luft des Meeres erahnen, natives Olivenöl extra und Zitrusaromen verbinden sich mit mediterranen Aromen und Kräutern, während frische Meeresfrüchte ein Eintauchen in die Kultur der Ägäis ermöglichen. Neben altbewährten Favoriten wie Moussaka und Baklava wird die Speisekarte jedes Jahr durch neue Gerichte ergänzt, bei denen die Vergangenheit des Landes durch Fusion und neue Technologien auf die Gegenwart trifft.

Die Weinkarte des Athenian House konzentriert sich auf preisgekrönte griechische Weine und bietet die besten lokalen und internationalen Marken an. Das Restaurant besitzt derzeit eine der größten Jahrgangs-Sammlungen von Weinen aus Santorin, mit seltenen Flaschen von Assyrtico, Aidani oder Mavrotragano von den renommiertesten Weingütern der Insel.

Das in Fira gelegene Aroma Avlis ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Reiseziel. Der Blick auf die Caldera in Fira wird Sie absolut sprachlos machen, und in dieser einzigartigen Stadt hat das Aroma Avlis sein Zuhause gefunden. Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie die einladende Atmosphäre spüren, die die Köche und das Personal hier geschaffen haben. Die heitere Einrichtung voller Pflanzen und Blumen und der Duft von aromatischen Kräutern, der in der Luft liegt, lässt Sie sich wie zu Hause fühlen. Die Speisekarte bietet eine Kombination aus griechischen und mediterranen Gerichten, wobei die lokalen Produkte von Santorin und den Kykladen im Vordergrund stehen. Von den Terrassen aus hat man einen unvergleichlichen Panoramablick auf den Weinberg und die Ostküste der Insel. Nachdem Sie auf einer der Terrassen einen Cocktail genossen haben, setzen Sie sich an Ihren Tisch im Innenhof und lassen Sie sich von der Menüauswahl überraschen. Das geschulte Personal berät Sie gerne bei der Auswahl der Gerichte und der dazu passenden Weine aus dem ausgezeichneten Weinkeller. Von den Vorspeisen, der Tomatentarte und dem reichhaltigen Käseteller, bis hin zu den Hauptgerichten – Lamm, Pilzrisotto und gefüllte Zucchini – ist alles wunderschön angerichtet und von Grund auf selbst gemacht!

Zurück auf Ihrer Yacht, versuchen Sie, Ihre neuen Lieblingsrestaurants zu entdecken, wenn Sie noch einmal um die Insel segeln, bevor Sie Ihr nächstes Ziel ansteuern!