Wandern und Weinverkostung im schönen Mallorca

Dieser Teil der Insel Mallorca hat eine Vielzahl von unglaublichen Landschaften zu bieten. Ihre Chefstewardess hat für Sie die perfekte Wanderung für den heutigen Tag ausgesucht und empfiehlt Ihnen natürlich bequeme Schuhe zu tragen! Sie werden von der beeindruckenden Aussicht auf das Tramuntana-Gebirge im Westen überwältigt sein, mit mehreren Gipfeln, die über 1000 Meter hoch sind, im Fall des Puig Major sogar bis zu 1450 Meter. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um das Llevant-Gebirge im Osten zu bewundern, das die schroffste Landschaft der Insel aufweist. Sie können den Weg zur Weinprobe auch zu Fuß zurücklegen, da er nur zehn Minuten von dieser Bergkette entfernt ist. Machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Wanderschuhe! Sie können sich auf dem Weingut umziehen.

Die Bodega Can Pizà ist eine kleine ökologische Weinkellerei und gehört zum Landgut Son Maiol. Nach einem herzlichen Empfang lernen Sie das Anwesen mit seinen zwei restaurierten Bauernhäusern inmitten von Pinien-, Mandel- und Olivenbäumen kennen. Die Finca, die einst das Haus des Müllers war, liegt inmitten der Weinberge und ist von wildromantischen Olivenhainen, kleinen Pinienwäldern und Steineichen umgeben. Von hier aus haben Sie einen herrlichen Blick auf das Tramuntanagebirge und die schöne Bucht von Palma. Bei einem Spaziergang durch diese unberührte ländliche Region der Insel werden Sie angenehm überrascht und fasziniert sein von den Düften, die von den umliegenden Feldern und Äckern ausgehen. Natürlich wird Ihnen auch der Weinberg gezeigt, auf dem eine Vielzahl einheimischer Rebsorten angebaut wird.

Die Familie stellt nicht nur exzellente Weine her, sondern empfängt die Besucher auch gerne auf dem Weingut, um ihnen mehr über die Bodega zu erzählen. Pizà ist der Nachname der Familie, und der Ursprung des Namens stammt von den alten Leuten aus Pisa, Italien, die sich im 12.  Die Familie Pizà ist stolz darauf, eine alte Tradition fortzuführen, die vor 2000 Jahren von den Römern auf die Insel gebracht wurde, und Ihnen die edle Kunst der Weinherstellung näher zu bringen. Die Finca ist seit 1679 das Zuhause der Familie Pizà.

Die Familie ist für ihren ökologischen Ethos bekannt und lässt alle Weinetiketten mit ökologischer Tinte drucken. Die Flaschenverschlüsse sind frei von Schwermetallen, was dem Weingut ermöglicht, sich für eine nachhaltige Zukunft zu engagieren. Bodega Can Pizà ist ein zertifiziertes Bio-Weingut und gehört zu einer Generation moderner, umweltbewusster Weingüter auf Mallorca, die sich für eine nachhaltigere Zukunft einsetzen. Auf den Feldern werden keine Pestizide eingesetzt und als Dünger wird der Mist der eigenen Tiere verwendet. Alle Weine werden mit natürlichen Produkten geklärt, um besser und gesünder zugleich zu sein.

Nach einem Rundgang durch die sieben Hektar großen Weinberge mit einer Vielzahl einheimischer Rebsorten wie Mantonegro, Fogoneu, Giró Ros und Escursach ist es an der Zeit, die Weine zu genießen. Bevor die Verkostung beginnt, werden Sie durch die geschmackvolle Finca geführt und erhalten ausführliche Informationen über den Prozess der Weinherstellung. Dann geht es in den Garten mit herrlichem Blick, um den Wein an einem schön gedeckten Tisch zu probieren. Sollte es etwas kühler werden, werden Sie nach drinnen gebracht, wo Sie von einem gemütlichen Feuer empfangen werden. Lokales Meersalz zusammen mit hausgemachtem nativem Olivenöl extra und Brot begleiten die Verkostung ebenso wie eine Käseplatte mit Pamboli aus der Region. Ihr Gastgeber wird Ihnen und Ihren Freunden und Verwandten alles über seine eigene Sobrasada erklären. Die Bewohner der Balearen sind stolz auf ihre unverwechselbare rote Sobrasada-Wurst. Sie wird aus dem Fleisch des einheimischen porc negre (schwarzes Schwein) hergestellt, das mit dem Ibérico-Schwein vom Festland verwandt ist, und mit einem lokalen Paprikapulver gewürzt, das aus einheimischen roten Paprikaschoten gemahlen wird. Das Fleisch und die Gewürze werden in Därme gefüllt, und die Würste werden dann zum Reifen an der Luft aufgehängt, normalerweise zwischen einem Monat und acht Monaten, wobei die Zeitspanne von der Größe und Form des Darms abhängt. Obwohl die Sobrasada von außen wie eine Wurst aussieht, ähnelt die einzigartige Textur im Inneren eher einer weichen Pastete. Ihre Sobrasada wird auf hausgemachtem Toast aus frisch gebackenem mallorquinischem Brot serviert. Ergänzt wird die Tafel durch eine Auswahl an iberischem Schinken, getrockneten Nüssen und hausgemachter Traubenmarmelade. Nach der Auswahl an kalten Tapas überraschen wir Sie mit einer saisonalen Vorspeise, gepaart mit dem passenden Weißwein. Wie wäre es mit einer Paella als Hauptgericht? Oder möchten Sie lieber das einheimische Lamm, Schwein oder Huhn probieren? Während Sie darüber diskutieren, welcher der neun Weine Ihr Favorit ist, verleiht eine private Flamenco-Show diesem ohnehin schon außergewöhnlichen Abend noch eine besondere Note. Probieren Sie unbedingt den Cap Salines Blue, der zu 100 % aus Prensal Blanc, einer der lokalen Rebsorten, hergestellt wird. Diese einzigartigen Trauben sind nirgendwo sonst auf der Welt zu finden und ein Hauch von Bio-Blumen verleiht dem Wein seine intensive blaue Farbe. Vergessen Sie nicht, ein paar Flaschen mit nach Hause zu nehmen, sie eignen sich hervorragend als Geschenk für Ihre Liebsten!

Einen guten Wein mit gutem Essen in guter Gesellschaft zu trinken, ist eines der zivilisiertesten Vergnügen des Lebens. Dies in einer atemberaubenden Umgebung mit den freundlichsten Gastgebern zu tun, macht es zu etwas ganz Besonderem. Wenn Sie sich verabschieden, kommt der Familienhund, um Sie zu Ihrem Auto zu begleiten, während sich die Hühner für den Abend in ihre Ställe begeben. Können Sie Ihre Yacht auf dem Rückweg nach Palma sehen? Die Besatzung wird Sie erwarten, um Sie auf ein letztes Glas Ihres Lieblingsweins an Bord zu bringen!