Die Sinne in Zadar verwöhnen

Die vom Architekten Nikola Basic entworfene und im April 2005 eröffnete Meeresorgel fängt die Bewegung der Wellen ein und verwandelt sie in Musik. Oder vielleicht ist “Melodien” ein besseres Wort dafür. Wie würde man den seltsamen und einzigartigen Klang am besten beschreiben, der irgendwie an Meer, Wind und Himmel erinnert? Die Melodien werden von 35 Polyethylenrohren unterschiedlicher Länge und Größe erzeugt, in die Pfeifen eingelassen sind, die sieben Akkorde mit fünf Tönen spielen, wenn das Meer Luft durch sie hindurchdrückt. Die Rohre sind in perforierte Steintreppen eingebaut, die sich 70 Meter an der Küste entlang erstrecken. Es gibt sieben Stufen, jede davon mit einem eigenen Rohr. Die Installation sieht aus wie eine Reihe breiter Stufen, die ins Meer hinabführen und unter ihrer Oberfläche raffinierte Technik verbergen. Auch ohne die Musik sind die weißen Marmorstufen, die ins Meer führen, außergewöhnlich schön und ein perfekter Aussichtspunkt, um die herrlichen Sonnenuntergänge von Zadar zu genießen.

Die Meeresorgel wurde an diesem Ort gebaut, weil dieser Platz an der Spitze des südlichen Kais von Zadar den Wellen und den beiden vorherrschenden Winden am stärksten ausgesetzt ist: der Tramontana, dem Nordost- oder Nordwind, der von den Alpen her weht, und der Landbrise. Die sieben Klanggruppen sind um zwei Dur-Akkorde herum angeordnet und sollen an die engen Harmonien der lokalen dalmatinischen Musik erinnern.

Neben der Meeresorgel befindet sich eine weitere Installation dieses genialen Architekten, die die Kommunikation zwischen Mensch und Natur symbolisiert. Dieses mitreißende Monument besteht aus 300 mehrschichtigen Glasplatten, die tagsüber die Sonnenenergie absorbieren und kurz nach Sonnenuntergang ein spektakuläres Lichtspiel am Ufer erzeugen. Der Sonnengruß ist wirklich eine Freude für alle Sinne. Nikola Basic wählte den Standort aus, weil der südlichste Punkt des Kais seit langem ein beliebter Ort ist, um den Sonnenuntergang zu beobachten. Mit Blick auf die Inseln Ugljan und Pasman und den Wind, der die Wolken über den Himmel treibt, verzauberte das nächtliche Spektakel den Filmregisseur Alfred Hitchcock bei seinem Aufenthalt 1964 so sehr, dass er schrieb: “Zadar hat den schönsten Sonnenuntergang der Welt, der jeden Abend beklatscht wird”.

Mit Blick auf die Adria werden Sie und Ihre Lieben sicher zustimmen, dass die Uferpromenade von Zadar ein wunderbarer Ort ist, um den Sonnenuntergang zu beobachten, und dass der Sonnengruß hier zur perfekten Szene beiträgt. Die kreisförmige Installation erzeugt eine magische Reihe von wirbelnden Mustern und Farben, wenn die Nacht hereinbricht, und erhellt die Uferpromenade mit ihren kreativen und schillernden Darstellungen. Eingebettet in den Boden, ist ein Spaziergang durch die Installation ein bezauberndes Erlebnis. Der Kreis stellt das Sonnensystem dar und ist mit den Namen der örtlichen Kirchen beschriftet. Auf dem Stahlrahmen, der das blau schimmernde Glas umgibt, sind die 36 Heiligen, die in den Kirchen von Zadar verehrt werden, mit ihren Festtagen und den Koordinaten der Sonne an den jeweiligen Festtagen verzeichnet. Der astronomische Teil des Rahmens zeigt die Längen- und Breitengrade der Sonne, des Mondes und der Planeten an den Feiertagen der einzelnen Heiligen. Die Koordinaten basieren auf dem Kalender des Heiligen Chrysogonus aus dem 13. Jahrhundert, der auch der Schutzpatron von Zadar ist.

Sind Sie bereit, den Sonnenuntergang auf Zadarer Art zu erleben? Beobachten Sie, wie die Sonne sanft den Horizont berührt und einen erstaunlichen Tanz der Farben vollführt. Wenn die Sonne langsam untergeht, heißt es in Zadar “Gute Nacht”. Gleichzeitig erwacht der Sonnengruß zum Leben und erhellt den Himmel mit einem beeindruckenden Farbspektrum. Mit dem Klang der Meeresorgel im Hintergrund bietet die Uferpromenade von Zadar einen einzigartigen Sonnenuntergang, den Sie nie vergessen werden!

Jetzt, wo die Sonne untergegangen ist, ist es Zeit für das Abendessen! Ihre Chefstewardess hat für Sie eine Reservierung in einem der vielen tollen Restaurants in Zadar vorgenommen.

Das Meer steht in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant an erster Stelle. Fangfrischer Fisch wird hier auf verschiedene Arten zubereitet und serviert und ist der Star der Speisekarte. Das Restaurant befindet sich in dem kleinen Hafen von Foša, in der Nähe der alten Stadtmauern. Sie werden angenehm überrascht sein von der perfekt ausgewogenen Kombination aus dalmatinischer Tradition und modernem Touch, sowohl in der Architektur und Inneneinrichtung als auch bei den Gerichten. Nachdem Sie im attraktiven Außenbereich, einer Terrasse, die sich bis in den Hafen erstreckt, Platz genommen haben, bestellen Sie beim freundlichen Personal Ihren Lieblingscocktail. Das Restaurant ist stolz auf seine umfangreiche Weinkarte, die auch einige ausgezeichnete dalmatinische Weine enthält. Zu Ihren Cocktails erhalten Sie eine Auswahl an erstklassigen Olivenölen, hausgemachtem Brot und anderen kleinen Häppchen, die Sie sofort willkommen heißen werden.

Der Chefkoch kreiert seine Gerichte aus frischen und saisonalen Zutaten und kombiniert dabei die traditionelle dalmatinische Küche mit moderner Gastronomie. Obwohl die Fleischgerichte hier großartig sind, sind die Meeresfrüchte das Highlight auf der Speisekarte. Das Angebot wechselt täglich, je nach Fang des Morgens, aber oft gibt es Garnelen-Gazpacho, Gnocchi mit schwarzem Tintenfischragout und gegrillte Adria-Brasse mit frischen Kräutern. Das Degustationsmenü kann zwischen drei und sieben Gängen bestellt werden. Wie wäre es mit Sashimi von gealtertem Fisch mit Seeigel-Mayonnaise, Orangen-Ponzu-Sauce und Wasabi? Oder Scampi-Carpaccio und geriebene Auster mit grünem Apfelgel, Dillöl und aromatisierten Reischips? Vergessen Sie nicht, Platz für ein Dessert zu lassen, bevor Sie nach diesem Fest für alle Sinne in Zadar zu Ihrer Yacht zurückkehren!